【2022年5月の食材：アジ】アジフライ～マスタードマヨソース
三枚おろしのアジにカレーマヨソースをぬって風味豊かなアジフライを作ります♪くるっとまるめるので中はふっくら、外はカリッとした食感！おつまみにもおすすめな1品です。
自分で揚げた『アジフライ』はサクサクふわふわで最高！お魚系の揚げ物に合う『ハラペーニョのタルタルソース』をたっぷりかけて、『ライム』をきゅっと絞っていただきます。『ハラペーニョ』の程よい辛さがじわりとやってきて後引く美味しさです。アジフライにはやっぱりピルスナーっしょ。
油で揚げずにトースターで手軽につくるアジフライ風のご紹介です。マヨネーズで油分を補うので、カラっと揚げたような仕上がりになりますよ。揚げ物をするより簡単なので、時間のない日や、簡単に済ませたい日におすすめです。
【2022年5月の食材：アジ】アジフライ～マスタードマヨソース～
アジに塩を振り、出てきた水分を拭き取る。薄力粉、マヨネーズ、水を混ぜてバッター液を作り、アジをくぐらせてパン粉をつける。170℃の油できつね色になるまで揚げたら油をきり、せん切りキャベツと共に皿へ盛る。Step1のハラペーニョのタルタルソースをたっぷりとかけ、ライムを添える。
「お手軽 揚げないアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。