5: マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせ、ソースを作ります。 あじフライにかけていただきます。 ; おいしくなるコツ
ある記者は、「魚であるからしょうゆをかけるのが当然」といい、またある記者は、「いやいや、揚げ物ならソースでしょう、全て」と応戦。他にも、「タルタルソース、おいしいですよね」、「マヨラーという過激派もいます」、「私、ポン酢です」......仕事中にもかかわらず様々な意見が四方八方から飛び交い、苦笑いする編集長。
...はて、アジフライには何をかけている人が多いのだろうか。この際なので、Jタウンネット編集部では
サクふわのアジフライに青のりの風味をプラスして、ピリッと爽やかなわさびタルタルソースをかけました🙆♀️💖このアジフライ×わさび×青のりの絶妙な組み合わせが..とにかく絶妙です😋✨爽やかな風味で飽きがこず、とにかくお箸が進みます‼︎お魚が得意でないお子様や男子にもオススメのお魚メニューです！😋✨
アジフライに何かける？ しょうゆ、ソース、マヨネーズ、それとも
自分で揚げた『アジフライ』はサクサクふわふわで最高！お魚系の揚げ物に合う『ハラペーニョのタルタルソース』をたっぷりかけて、『ライム』をきゅっと絞っていただきます。『ハラペーニョ』の程よい辛さがじわりとやってきて後引く美味しさです。アジフライにはやっぱりピルスナーっしょ。
アジフライを器に盛り、3のタルタルソースを添える。お好みでキャベツなど付け合わせの野菜を添える。
アジに塩を振り、出てきた水分を拭き取る。薄力粉、マヨネーズ、水を混ぜてバッター液を作り、アジをくぐらせてパン粉をつける。170℃の油できつね色になるまで揚げたら油をきり、せん切りキャベツと共に皿へ盛る。Step1のハラペーニョのタルタルソースをたっぷりとかけ、ライムを添える。
定番のアジフライに大葉入りのタルタルソースを添えて爽やかに。アジフライ以外にも色々な揚げ物に合うので試してみてください。